یه غذای سریع وخوشمزه ومقوی که قدیم ها مادر بزرگا درست میکردن اما امروزه به فراموشی سپرده شده#
مواد لازم
دمی عدس و رشته
۳
مواد اصلی
عدس
۲.۵ فنجان
رشته (پلویی)
۱۰۰ گرم
سیب زمینی
متوسط
۲ عدد
روغن
یا کره
۸۵ گرم
پیاز
خردشده
۱ عدد
زرشک
و کشمش پلویی
۱ فنجان
زعفران
دم کرده
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
دمی عدس و رشته
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
عدس رانیم ساعت قبل خیسانده ودرقابلمه میریزم تابپزد وقتی عدس هاپخت رشته ها را اضافه کرده کمی قول بزندبعد در آبکش ریخته نبایدرشته زیاد بپزد درغیراین صورت رشته خمیر میشودوزیاد جالب نمیشود.
۲
حالا ته قابلمه کمی روغن میریزیم خیلی کمی هم نمک بعد سیب زمینی هارا حلقه حلقه میکنیم ودر ته قابلمه میچینیم ویک قاشق زعفران اضافه میکنیم برای خوش عطر وشکیل شدن ته دیگمان وبعد عدس ورشته ی آبکش شده را درقابلمه ریخته ودمی میگذاریم تا دم بکشد.
۳
دراین فرست پیاز هارا درکمی روغن سرخ می کنیم وقتی خوب پیازهاطلایی شدزرشک وکشمش شسته شده رااضافه می کنیم وکمی تفت میدهیم ودرآخر زعفران را اضافه می کنیم وشعله را خاموش میکنیم.
۴
میریم سروقت دمی یک قاشق روغن یا کره روی دمی میریزیم ومخلوط میکنیم ۵ دقیقه دیگر میگذاریم دم بکشه وبعد درظرف مورد نظر سرو کرده واز مخلوط پیازداغ روی غذا ریخته ونوش جان.
تصاویر مراحل تهیه
دمی عدس و رشته
عکس های مراحل تهیه دمی عدس و رشته
سایر نکات
دمی عدس و رشته
این غذاخیلی راحته ومواد اولیش توهرخونه ای پیدامیشه.
مخصوصا باروغن محلی خیلی عالی میشه.
عکس و تصاویر ارسالی از دمی عدس و رشته
سایر عکس های دمی عدس و رشته
نظرات طرز تهیه
دمی عدس و رشته
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دمی بلغور
دمی باقالا
سوپ عدس و رشته
دمی چشم بلبلی و هویج
هویج پلو با مرغ
اوشی پلو
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
